Oferta de empleo: Cocinero/a

Descripción

Se busca personal para desempeñar labores en el área de cocina de un establecimiento gastronómico situado en la ciudad de Córdoba. El rol implica la gestión integral de la operativa diaria del área culinaria, asegurando que todos los platos cumplan con los estándares de calidad y sabor establecidos para la carta. La persona seleccionada será responsable de la supervisión directa de las tareas relacionadas con la preparación, elaboración y presentación de los alimentos destinados a los comensales. Además, se requiere un control riguroso de las existencias, la gestión de pedidos a proveedores y el mantenimiento óptimo de las condiciones de higiene y seguridad en el entorno de trabajo. El entorno exige una alta capacidad de organización y una excelente coordinación con el resto del equipo de sala para garantizar un servicio ágil y eficiente, especialmente durante las horas de mayor afluencia. Se espera que la persona mantenga un orden impecable en las áreas de almacenamiento, así como un control preciso sobre la trazabilidad de los productos recibidos diariamente. El desempeño de estas funciones requiere una capacidad demostrada para gestionar tiempos de respuesta rápidos sin comprometer la ejecución técnica de las recetas. Se busca una persona resolutiva, capaz de manejar la carga de trabajo diaria de manera autónoma, siguiendo las pautas operativas del establecimiento y contribuyendo al funcionamiento armónico de la cocina en todos sus turnos y rotaciones.