VeterisJobs
Descripción
El puesto de cocinero se desarrolla en una residencia de mayores situada en Laguna de Duero, Valladolid. Las responsabilidades principales incluyen la organización, distribución y coordinación del trabajo del personal asignado a la cocina. Se requiere la elaboración y aderezo de las comidas diarias, asegurando el seguimiento estricto del menú establecido y de los diferentes regímenes alimentarios prescritos. Es fundamental la supervisión de los pedidos de materias primas, el correcto montaje de los carros de distribución de alimentos y el mantenimiento de un alto nivel de limpieza e higiene en todas las instalaciones de la cocina.Una parte esencial del rol consiste en garantizar el cumplimiento integral de las normas higiénico-alimentarias vigentes y del sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC). Asimismo, el profesional deberá ejecutar y velar por el cumplimiento de los procedimientos establecidos en materia de prevención de riesgos laborales, calidad, medio ambiente y la gestión del personal que se asigne a los centros de trabajo. Este entorno requiere una atención meticulosa a los detalles y un compromiso firme con los protocolos de seguridad y calidad.
La posición demanda una capacidad probada para trabajar en un entorno dinámico y bajo la presión que conlleva el servicio de alimentación en una residencia. La gestión eficiente del tiempo y de los recursos disponibles es crucial para el éxito en el puesto. Se busca a un profesional que pueda integrarse en un equipo de trabajo, contribuyendo a un ambiente operativo seguro, ordenado y productivo, siempre con el objetivo final de proporcionar un servicio alimentario de calidad a los residentes.