Oferta de empleo: Chef experimentado para creación de menús diarios y gestión de cocina

Descripción

Buscamos un/a Chef apasionado/a y con experiencia para unirse a nuestro equipo en Villagarcía de la Torre. La persona seleccionada será responsable de la gestión integral del stock de la cocina, asegurando la disponibilidad de todos los insumos necesarios para la operación diaria. Su labor principal será la elaboración de 40 menús diarios preestablecidos, incluyendo la preparación de texturas adaptadas como triturados para comensales con necesidades específicas. Se requerirá un estricto control sobre la rotación de las materias primas para garantizar la frescura y minimizar el desperdicio, así como el mantenimiento riguroso de los registros de alérgenos y control de legionela, cumpliendo con todas las normativas de seguridad e higiene alimentaria.

El candidato ideal poseerá una sólida experiencia demostrable en la elaboración de alimentos dentro del sector de la hostelería. Será fundamental que esté familiarizado/a con los altos estándares de orden y limpieza que exige un entorno de cocina profesional y proactivo en su mantenimiento. La posesión del carnet de manipulador de alimentos es un requisito indispensable. Se valorará muy positivamente la experiencia previa en residencias de mayores, centros de atención a personas con discapacidad u otras instituciones similares, así como conocimientos avanzados en higiene alimentaria, control de legionela, nutrición y diseño de menús adaptados a diversas necesidades dietéticas y de salud. Se requiere carnet de conducir (tipo A o B).

Las responsabilidades diarias incluirán no solo la preparación de alimentos, sino también la meticulosa limpieza y organización tanto de la cocina como del almacén, asegurando un ambiente de trabajo seguro y eficiente. Este puesto ofrece una excelente oportunidad para desarrollar tu carrera en un entorno dinámico, contribuyendo a la calidad y satisfacción de nuestros comensales. El contrato será de carácter temporal con posibilidad de continuidad y posterior transformación a indefinido, con una jornada completa de lunes a sábado, en horario de 9:00 a 15:00 horas. El salario se determinará según el convenio colectivo aplicable.