Oferta de empleo: Chef experimentado con discapacidad certificada buscado para empresa gastronómica

Descripción

Oportunidad laboral en el sector de la restauración para un/a profesional de la cocina con experiencia demostrable y un certificado de discapacidad igual o superior al 33%. La persona seleccionada será responsable de la preparación y presentación de una amplia variedad de platos, aplicando las técnicas culinarias más adecuadas para asegurar la máxima calidad y satisfacción del cliente. Sus funciones incluirán la elaboración de carnes, aves, pescados, legumbres y otros productos, siguiendo rigurosamente las especificaciones de peso, medida y cantidad establecidas. Se valorará la capacidad para mantener una presentación impecable de cada plato, contribuyendo a la experiencia gastronómica general.

Además de las tareas de cocina, el/la candidato/a participará activamente en la gestión de pedidos, la correcta conservación de las materias primas y los productos utilizados en la cocina. Será fundamental el control de las fechas de caducidad, así como la supervisión de la temperatura y la refrigeración de los insumos, asegurando el cumplimiento de todas las directrices de calidad y seguridad alimentaria. La preparación de platos y comidas adaptados a dietas o regímenes específicos, siguiendo las fichas técnicas correspondientes, será otra de las responsabilidades clave. Se espera un compromiso con el control y el cuidado en la conservación y el aprovechamiento óptimo de todos los productos a su disposición.

Se requiere una titulación de Formación Profesional (FP I) en Hostelería y una experiencia mínima de cinco años en el sector, preferiblemente en colectividades o restaurantes de alto volumen. Se valorará la posesión de permiso de conducir y vehículo propio.

La oferta incluye un contrato indefinido a jornada completa, con un horario en turnos rotativos de lunes a domingo. El salario bruto mensual es de 1.184€.