Oferta de empleo: Chef de cocina industrial: experto en producción y gestión de equipos

Descripción

Buscamos un/a Chef de Cocina Industrial apasionado/a y con experiencia para unirse a nuestro equipo en Langreo, Asturias. El candidato/a ideal será responsable de liderar y coordinar todas las operaciones de cocina, asegurando la máxima calidad y eficiencia en la producción de alimentos. Sus responsabilidades incluirán el diseño, ajuste y supervisión de recetas para garantizar la estandarización y el cumplimiento de nuestros altos estándares de calidad. Además, deberá gestionar de manera efectiva al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y productivo.

La gestión de stocks y la realización de pedidos serán tareas clave para asegurar la disponibilidad de materias primas y optimizar los costes. Se valorará la experiencia en la producción de platos preparados y conservas, así como un profundo conocimiento en la gestión de equipos y la implementación de sistemas APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) para garantizar la seguridad alimentaria. El candidato/a deberá poseer conocimientos sólidos en procesos de autoclavado, pasteurizado y envasado, así como experiencia en la creación y optimización de recetas, buscando constantemente la mejora y la innovación en nuestra oferta culinaria.

Este puesto ofrece la oportunidad de desarrollarse profesionalmente en una empresa dinámica y en constante crecimiento. Buscamos a alguien proactivo, con capacidad de organización y resolución de problemas, y con una clara orientación a la calidad y la satisfacción del cliente. Si eres un profesional de la cocina con vocación por la gestión y la producción a gran escala, esta es tu oportunidad para marcar la diferencia.