Oferta de empleo: Chef de cocina experto en residencias geriátricas

Descripción

Buscamos un/a Chef de Cocina apasionado/a y con experiencia para unirse a nuestro equipo en una de nuestras prestigiosas residencias de mayores, ubicada en la vibrante ciudad de Valladolid, específicamente en la zona de Altos de Parquesol. Esta es una oportunidad fantástica para aquellos/as que deseen aplicar sus habilidades culinarias en un entorno gratificante, contribuyendo al bienestar y la satisfacción de nuestros residentes. Tus responsabilidades principales incluirán la organización integral de las operaciones de cocina, la supervisión y coordinación del personal a tu cargo, asegurando un ambiente de trabajo eficiente y colaborativo. Serás el/la responsable de la elaboración y presentación de las comidas diarias, adhiriéndote estrictamente a los menús establecidos y a las necesidades dietéticas específicas de nuestros residentes, incluyendo regímenes alimentarios especializados. Además, supervisarás de cerca la gestión de inventarios y pedidos de suministros, el correcto montaje de los carros de comida y el mantenimiento de los más altos estándares de limpieza e higiene en todas las áreas de la cocina. Es fundamental tu compromiso con el cumplimiento riguroso de las normativas higiénico-sanitarias y del sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico), garantizando la seguridad alimentaria en todo momento. Ofrecemos una jornada laboral completa de 39 horas semanales, con un horario flexible que abarca de lunes a domingo, incluyendo turnos de mañana, tarde y partidos, con los descansos correspondientes. El contrato es de carácter temporal, ideal para cubrir un periodo de vacaciones de aproximadamente un mes. Buscamos profesionales con carné de manipulador de alimentos en vigor, gran disponibilidad horaria y una actitud proactiva. Se valorará positivamente la posesión de un Ciclo Formativo de Grado Medio o Superior en Cocina y Gastronomía, Certificado de Profesionalidad en Cocina, o titulaciones afines, así como experiencia previa demostrable en puestos de cocina similares, preferiblemente en el sector geriátrico o institucional.