Oferta de empleo: Chef de cocina con experiencia en tradición mexicana

Descripción

Buscamos un Chef de Cocina apasionado y experimentado, con un profundo conocimiento y aprecio por la rica y variada gastronomía tradicional mexicana. El candidato ideal se unirá a nuestro equipo como ayudante directo del Jefe de Cocina, asumiendo responsabilidades clave en la preparación y presentación de platos auténticos que deleiten a nuestros comensales. Este puesto es fundamental para mantener la excelencia culinaria que nos caracteriza y para innovar dentro del marco de la cocina mexicana clásica.

Serás responsable de asistir en la planificación y ejecución de menús, asegurando la calidad y consistencia de cada plato. Esto incluye la gestión de inventarios, el control de costos de alimentos, la supervisión de la brigada de cocina en ausencia del Jefe de Cocina y el mantenimiento de los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria. Buscamos a alguien proactivo, con capacidad para trabajar bajo presión y un fuerte compromiso con la excelencia. Si tienes una vocación por la cocina mexicana, un talento innato para los sabores y texturas, y deseas desarrollarte profesionalmente en un entorno dinámico y exigente, esta es tu oportunidad.

Valoramos la creatividad, la atención al detalle y la capacidad de trabajar en equipo. El candidato seleccionado tendrá la oportunidad de contribuir activamente al éxito de nuestro restaurante, participando en la creación de experiencias gastronómicas inolvidables. Se espera que posea un conocimiento exhaustivo de las técnicas culinarias mexicanas, desde la preparación de moles complejos hasta la elaboración de antojitos y postres tradicionales, siempre respetando la autenticidad de las recetas.