Oferta de empleo: Chef de cocina con experiencia en gestión de equipos

Descripción

Buscamos un/a Chef de Cocina apasionado/a y experimentado/a para unirse a nuestro dinámico equipo en Martos. El candidato/a ideal poseerá una sólida formación en técnicas culinarias y una probada trayectoria en la gestión de cocinas de alto rendimiento. Tus responsabilidades incluirán la planificación, ejecución y supervisión de todas las operaciones de la cocina, asegurando la máxima calidad en cada plato y la satisfacción de nuestros comensales. Deberás ser capaz de liderar y motivar al personal de cocina, optimizando los flujos de trabajo y garantizando un ambiente de colaboración y eficiencia. La creación de menús innovadores, respetando tanto los regímenes alimentarios específicos como las tendencias gastronómicas actuales, será una parte fundamental de tu rol. Además, serás responsable de la gestión de inventarios, la realización de pedidos a proveedores y el estricto cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y APPCC. Buscamos a alguien con gran atención al detalle, proactivo/a y con una excelente capacidad de resolución de problemas, capaz de manejar situaciones imprevistas con calma y profesionalidad. Si tienes vocación por la cocina, te entusiasma el arte culinario y deseas crecer en un entorno profesional desafiante, esta es tu oportunidad para dejar tu huella.