Oferta de empleo: Chef de cocina con experiencia en elaboración de menús y control de appcc

Descripción

Oportunidad de empleo para un/a Chef de Cocina con experiencia y pasión por la gastronomía en una empresa consolidada en Marina de Cudeyo. Buscamos a un profesional dedicado que se encargue de la elaboración diaria de comidas, siguiendo rigurosamente los menús establecidos y asegurando la calidad y el sabor en cada plato. Las responsabilidades clave incluirán la gestión integral de la seguridad alimentaria, aplicando los principios del APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico). Esto abarca el control exhaustivo de temperaturas de cocción y conservación, la toma de muestras para análisis, la supervisión de fechas de caducidad y el correcto etiquetado de todos los productos. Además, el candidato seleccionado será responsable de la recepción de pedidos de materias primas, verificando la calidad y cantidad de los productos recibidos y gestionando cualquier incidencia que pudiera surgir. Se valorará la proactividad en la gestión de inventarios y la optimización de recursos.

Es imprescindible contar con la titulación de manipulador de alimentos en vigor. Se ofrece un contrato laboral temporal, ideal para quienes buscan una estabilidad a corto plazo o desean complementar su jornada laboral, con una carga de trabajo parcial de 25 horas semanales, distribuidas en turno de mañana. Esta posición representa una excelente oportunidad para formar parte de un equipo dinámico y contribuir al éxito de nuestra oferta culinaria.