VeterisJobs
Descripción
Buscamos un/a profesional de la cocina con la categoría de Oficial de 1ª para unirse a nuestro equipo en Teruel. El puesto implica la responsabilidad de la preparación y elaboración de comidas y cenas destinadas a los residentes de nuestro centro, asegurando en todo momento el estricto cumplimiento de las dietas médicas y nutricionales personalizadas para cada usuario. Además de las tareas culinarias, el rol abarca la rigurosa limpieza y organización de todas las áreas de trabajo, incluyendo la vajilla, los utensilios de cocina, las superficies de preparación y las zonas comunes, así como la limpieza profunda y mantenimiento de equipos como hornos, campanas extractoras y cámaras frigoríficas.La persona seleccionada también se encargará de la recepción y verificación de las mercancías recibidas, cotejando los albaranes con los pedidos realizados, y desempeñará un papel crucial en la supervisión y el registro de los controles del sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) y el libro de autocontrol, garantizando así la seguridad alimentaria y el cumplimiento de la normativa vigente. Se espera también la preparación de menús especiales para eventos, celebraciones y festividades, adaptando las propuestas a las ocasiones. El puesto puede requerir la realización de otras tareas afines al departamento de cocina que surjan según las necesidades organizativas del centro. Es imprescindible que el/la candidato/a se encuentre inscrito/a como demandante de empleo en los servicios públicos de empleo.