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Descripción
En NH Valladolid Bálago, buscamos un/a Chef de Cocina con una pasión inquebrantable por la gastronomía y la excelencia culinaria para unirse a nuestro dinámico equipo. Serás una pieza clave en la creación de experiencias gastronómicas memorables para nuestros distinguidos clientes. Tu misión principal será la supervisión y ejecución de la preparación, cocción y presentación de platos de la más alta calidad, asegurando una experiencia excepcional en cada servicio.Entre tus responsabilidades diarias se incluirá la meticulosa elaboración, conservación y organización de la mise-en-place, optimizando el uso de los recursos y minimizando las pérdidas de producto. Garantizarás que la presentación, cantidad y calidad de cada plato cumplan y superen nuestros rigurosos estándares. Además, serás responsable de la correcta recepción, conservación y organización de todos los productos de tu partida, aplicando el principio FIFO (First-In, First-Out) para asegurar la máxima frescura y calidad.
Mantener un área de trabajo impecable, limpia, ordenada y bien organizada será fundamental. Deberás estar atento a cualquier problema de mantenimiento, higiene o seguridad, informando de inmediato para garantizar un entorno de trabajo seguro y eficiente. Como miembro integral del equipo, te mantendrás informado de los objetivos departamentales y colaborarás activamente para alcanzarlos. Es imprescindible que sigas todas las normativas y regulaciones pertinentes en materia de sanidad, así como las directrices de servicio al cliente establecidas por el sistema APPCC.
Buscamos a alguien con al menos 1-2 años de experiencia previa como Ayudante de Cocina, idealmente en hoteles de tamaño y complejidad similar. Se valorará formación profesional en hostelería, F&B o cocina. Imprescindible el dominio del idioma español y se valorarán positivamente conocimientos de inglés. Capacidad probada para trabajar de forma autónoma y en equipo, con excelentes habilidades de organización, capacidad para gestionar la presión y una fuerte orientación al servicio al cliente y atención al detalle.
Únete a Minor Hotels Europe & Americas y forma parte de una organización que fomenta carreras apasionantes y experiencias interculturales, impulsada por la dedicación de equipos excepcionales. Disfruta de beneficios como diversidad global, oportunidades de desarrollo profesional nacional e internacional, amplios programas de formación, iniciativas de bienestar y flexibilidad laboral, programas de reconocimiento, voluntariado y sostenibilidad, además de tarifas y promociones exclusivas para empleados. ¡Te esperamos para crear momentos inolvidables!