Oferta de empleo: Chef de alta mar con experiencia en cocina marítima

Descripción

Buscamos un/a profesional apasionado/a por la gastronomía y la vida en el mar para unirse a nuestro equipo como Cocinero/a de Alta Mar en Vigo. Esta es una oportunidad única para desarrollar tu carrera en un entorno dinámico y desafiante, donde podrás aplicar tus habilidades culinarias y de gestión en un contexto marítimo.

Las responsabilidades principales de este puesto incluyen la planificación y elaboración de menús atractivos y variados, adaptados a las necesidades y gustos de la tripulación. Deberás realizar un control exhaustivo de la mercancía, asegurando la calidad y frescura de los ingredientes, así como gestionar eficientemente los pedidos para mantener un stock óptimo. La preparación de los diferentes platos que compongan el menú diario, garantizando su excelencia y presentación, será fundamental. Además, la limpieza y el mantenimiento de las instalaciones de la cocina y comedores, cumpliendo con las normativas de higiene y seguridad alimentaria, serán tareas esenciales para el buen funcionamiento del servicio.

Se requiere una experiencia demostrable de al menos 2 años en un puesto similar, preferiblemente en entornos marítimos o de restauración exigentes. Buscamos a una persona proactiva, dinámica, con una gran capacidad para el trabajo en equipo y que sepa desenvolverse con autonomía. Se valorará positivamente la residencia en Vigo o alrededores, facilitando la logística y la incorporación al puesto. El candidato ideal poseerá una formación profesional (GM/GS) en Hostelería o un campo relacionado, aunque la experiencia equivalente será considerada. Únete a nosotros y forma parte de una empresa líder en el sector marítimo, donde tu talento culinario será la clave del bienestar a bordo.