VeterisJobs
Descripción
Buscamos un profesional de la cocina con un mínimo de un año de experiencia para unirse a nuestro equipo y contribuir al éxito de nuestros grandes eventos. Serás responsable de una parte fundamental del proceso culinario, desde la preparación meticulosa de los ingredientes (mise en place) hasta la ejecución de platos de alta calidad siguiendo nuestras directrices. Tu labor será esencial para asegurar que cada servicio sea fluido y que la presentación de cada plato cumpla con nuestros exigentes estándares.Además de la preparación y cocinado, se espera que colabores activamente en la gestión de tu área de trabajo, manteniendo un orden y una limpieza impecables en todo momento. Esto incluye la supervisión del stock de materias primas, la aplicación del sistema FIFO para garantizar la frescura de los productos y la comunicación proactiva de las necesidades de reposición para prevenir cualquier interrupción en el suministro. Tu compromiso con la normativa APPCC será clave para garantizar la seguridad alimentaria, realizando el etiquetado adecuado de productos y registrando las temperaturas conforme a los protocolos establecidos.
Valoramos la capacidad de trabajar en equipo y la buena coordinación con el resto de la brigada de cocina y el personal de sala, ya que esto es crucial para ofrecer un servicio eficiente y una experiencia memorable a nuestros comensales. Se requiere flexibilidad para trabajar en jornadas concentradas, especialmente los fines de semana, y se valorará la posesión de vehículo propio para facilitar el desplazamiento al lugar de trabajo. Esta es una excelente oportunidad para desarrollar tu carrera en un entorno profesional dinámico y con un fuerte enfoque en la excelencia culinaria.