Oferta de empleo: Ayudante de cocina especializado en dietas adaptadas para residencia

Descripción

Si posees una sólida experiencia en la preparación de alimentos en entornos colectivos como residencias, hospitales o comedores, y te apasiona el cuidado a través de la nutrición, te invitamos a unirte a nuestro equipo. Eulen Flexiplán busca un/a Ayudante de Cocina comprometido/a y detallista para integrarse en una de nuestras prestigiosas residencias ubicadas en la zona de Les Corts, Barcelona. Esta es una oportunidad excepcional para aplicar tus habilidades en un ambiente que valora la calidad y el bienestar de sus residentes.

Nuestras instalaciones requieren de un profesional capaz de asistir en todas las fases de la preparación de alimentos, con un enfoque particular en la elaboración de dietas especiales. Esto incluye desde el pelado, corte y troceado de ingredientes hasta la preparación de caldos, guarniciones y postres sencillos. Serás una pieza clave en el engranaje de la cocina, colaborando estrechamente con el cocinero y el equipo de dietistas para asegurar que cada residente reciba una nutrición adaptada a sus necesidades específicas, ya sean dietas bajas en sal, para diabéticos, sin gluten o trituradas.

Además de tus responsabilidades culinarias, se espera que contribuyas activamente al mantenimiento de un entorno de trabajo seguro e higiénico. Esto implica la limpieza rigurosa de encimeras, mesas, cámaras y maquinaria, siempre bajo el cumplimiento estricto de las normativas APPCC. Tu labor también abarcará el montaje de bandejas y carros para el servicio en el comedor o directamente en las habitaciones de los residentes, garantizando la frescura y la correcta presentación de los platos. Es fundamental tu atención para evitar la contaminación cruzada, asegurando la seguridad alimentaria en todo momento.