Oferta de empleo: Ayudante de cocina especialista en sercotel rosellon, barcelona

Descripción

Sercotel Hotel Group, una empresa líder en el sector hotelero, busca incorporar a su equipo en el hotel Sercotel Rosellon, ubicado en Barcelona, a un/a Ayudante de Cocina con una jornada de 20 horas semanales. Si tienes pasión por la gastronomía, deseas desarrollar tus habilidades en un entorno profesional y dinámico, y te gustaría formar parte de una compañía reconocida, esta es tu oportunidad. Buscamos a una persona proactiva, con capacidad de trabajo en equipo y atención al detalle, que contribuya a la excelencia de nuestro servicio. La posición requiere un candidato con al menos 1-2 años de experiencia previa como cocinero/a en el ámbito hotelero, siendo valorable una formación en Grado Medio o Superior de Hostelería. Será indispensable el dominio del castellano, con preferencia para aquellos candidatos que también dominen el catalán y/o el inglés. Se valorará el manejo de herramientas ofimáticas como el Paquete Office y un profundo conocimiento de las técnicas de manipulación, conservación y almacenamiento de alimentos, así como un buen entendimiento de la gastronomía local. El candidato seleccionado será responsable de la preparación y mise en place de los alimentos, el mantenimiento y orden del stock en almacén, nevera y congelador con un etiquetado adecuado, y la manipulación de alimentos cumpliendo con los más altos estándares de calidad y las peticiones específicas de los clientes. Además, se espera colaboración en el control del sistema APPCC, asegurando la trazabilidad de los alimentos, y en la gestión de pedidos. Es fundamental una comunicación fluida y efectiva con el departamento de sala y otros equipos del hotel, así como el mantenimiento de la limpieza en las áreas de trabajo y el material utilizado. En Sercotel, promovemos activamente la equidad, la igualdad de oportunidades y un liderazgo inclusivo, creando un ambiente de trabajo libre de sesgos de género.