VeterisJobs
Descripción
Buscamos incorporar a nuestro equipo un/a ayudante de cocina con experiencia demostrable en la preparación de alimentos para colectividades, preferentemente en entornos residenciales, hospitalarios o comedores de gran volumen. Serás una pieza clave en la elaboración diaria de menús, asegurando la calidad y el correcto procesamiento de los ingredientes.Tus responsabilidades principales incluirán la asistencia en la preparación de alimentos, abarcando desde el pelado y corte de verduras hasta la elaboración de caldos, guarniciones y postres. Te encargarás también de la preparación de dietas especiales adaptadas a las necesidades específicas de los residentes, trabajando en estrecha colaboración con el equipo de nutrición para garantizar la correcta ejecución de regímenes sin sal, diabéticos, sin gluten o triturados. La presentación y el montaje de bandejas para el servicio de comedor y la distribución a habitaciones serán también parte de tu labor diaria.
Es fundamental mantener un entorno de trabajo impecable, realizando la limpieza y desinfección constante de superficies, utensilios, maquinaria y áreas de almacenamiento. Deberás adherirte rigurosamente a las normativas de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) para prevenir cualquier riesgo de contaminación cruzada y garantizar la seguridad alimentaria. Buscamos a una persona organizada, metódica y con gran atención al detalle, capaz de integrarse en un equipo dinámico y colaborar eficazmente para ofrecer un servicio de alimentación de calidad a nuestros residentes.