VeterisJobs
Descripción
Buscamos un profesional de cocina para unirse a nuestro equipo en un hotel de cuatro estrellas situado en la hermosa zona de Islantilla. Esta posición es fundamental para el buen funcionamiento de nuestra cocina, asegurando la preparación y presentación de alimentos de alta calidad. Las responsabilidades incluirán la preparación de ingredientes, lo que abarca desde el lavado y corte de frutas y verduras hasta el despiece de carnes, siempre siguiendo las indicaciones y estándares del establecimiento. Se valorará la atención al detalle al verificar la calidad de los alimentos, utilizando los sentidos y herramientas adecuadas para asegurar su frescura y estado óptimo.Las tareas también implican la medición precisa de ingredientes, la mezcla de componentes siguiendo recetas establecidas y la aplicación de diversas técnicas de cocción como hornear, estofar, freír, asar, tostar y cocer al vapor. La presentación de los platos es clave, por lo que se requerirá dividir los alimentos en porciones adecuadas y asegurar una presentación atractiva antes de ser servidos a los clientes o entregados a los camareros. La gestión de inventario será otra responsabilidad importante, incluyendo la supervisión, solicitud, recepción y almacenamiento de suministros de alimentos, con un enfoque en la prevención del desperdicio y la rotación adecuada de existencias. La limpieza y el mantenimiento de la cocina, maquinaria y áreas de servicio, garantizando el cumplimiento de las normativas de seguridad e higiene alimentaria, son tareas esenciales del día a día.
Esta oportunidad no requiere cualificación previa, ya que el trabajo se desarrollará bajo supervisión y se proporcionará la formación necesaria. La posición implica un contrato fijo discontinuo a jornada completa, con una dedicación de 8 horas diarias, distribuidas de lunes a domingo, con un salario competitivo de 1.600 euros mensuales. La incorporación es inmediata, por lo que buscamos a una persona dispuesta a comenzar a trabajar sin demora y que contribuya activamente al éxito de nuestro servicio de restauración.