VeterisJobs
Descripción
Buscamos un profesional dedicado para unirse a nuestro equipo de cocina, desempeñando un papel fundamental en la preparación y organización de los alimentos. Sus responsabilidades principales incluirán la manipulación de ingredientes como frutas, verduras, carnes y pescados, asegurando que estén listos para las siguientes etapas de cocción. Esto abarca tareas de pelado, lavado, picado, corte y troceado, garantizando la calidad y frescura de cada componente.Además de la preparación de ingredientes, el puesto requiere mantener la limpieza y el orden del área de trabajo. Esto implica el lavado minucioso de utensilios de cocina, ollas, sartenes, cubiertos y platos, así como la limpieza regular de la maquinaria, superficies de trabajo y suelos. El cumplimiento riguroso de las normativas de seguridad alimentaria será una prioridad, previniendo la contaminación cruzada y siguiendo los protocolos de higiene establecidos. También se colaborará en tareas básicas de cocina, como la preparación de guarniciones, salsas sencillas y asistencia en el emplatado final de los platos.
Otra faceta importante del rol será la gestión de la despensa y el almacenamiento de provisiones. Esto incluye la recepción de mercancías, la verificación de la calidad y cantidad de los productos, y su correcta colocación en cámaras frigoríficas, refrigeradores y áreas de almacenamiento designadas. Se espera que el candidato mantenga un inventario organizado y comunique cualquier necesidad de reposición. La posición contribuye directamente a la eficiencia operativa y a la presentación final de los platillos servidos.