VeterisJobs
Descripción
Únete a nuestro equipo culinario en el prestigioso NH Collection Villa de Bilbao como Ayudante de Cocina, una pieza clave para el éxito de nuestras operaciones gastronómicas. Serás responsable de asistir a los supervisores de cocina y cocineros en todas las fases de preparación de alimentos, asegurando la frescura, calidad y presentación impecable de cada plato que sale de nuestra cocina. Tu rol es fundamental para mantener los altos estándares que nuestros huéspedes esperan, contribuyendo directamente a una experiencia culinaria memorable.Tu día a día implicará una variedad de tareas esenciales, desde la preparación y conservación meticulosa de ingredientes según recetas y menús establecidos, hasta el control riguroso de las temperaturas de los electrodomésticos y alimentos para garantizar la seguridad e inocuidad. Colaborarás activamente en la creación de platos de alta calidad, asegurando que las raciones servidas se ajusten a las cantidades previstas y aplicando el sistema FIFO para una gestión eficiente del stock. La limpieza, organización y mantenimiento del área de trabajo son igualmente importantes, al igual que la preparación de todos los "mise-en-place" necesarios para cada servicio. Trabajarás de cerca con el equipo, apoyando en los momentos de mayor demanda y aplicando diligentemente las normativas de sanidad (APPCC) y el uso correcto de las herramientas de cocina.
Buscamos a alguien con al menos 6 meses de experiencia previa en funciones similares, preferiblemente en hoteles de envergadura. Se valorará positivamente una formación profesional en hostelería o cocina. Es imprescindible un buen dominio del español y se considerarán una ventaja los conocimientos de inglés. Buscamos personas con gran capacidad para trabajar bajo presión, organizadas, con habilidad para desenvolverse tanto de forma autónoma como en equipo, detallistas, flexibles y fiables. En Minor Hotels, valoramos la diversidad, el desarrollo profesional y el bienestar de nuestros empleados, ofreciendo oportunidades de crecimiento global, formación continua y un ambiente de trabajo positivo y solidario.