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Ayudante de cocina apasionado por la gastronomía en madrid

Descripción

Te invitamos a formar parte de nuestro dinámico equipo como Ayudante de Cocina en el prestigioso NH Madrid Ribera del Manzanares. Tu rol será fundamental para asegurar la excelencia en nuestras operaciones culinarias, trabajando en estrecha colaboración con nuestros chefs y supervisores para crear experiencias gastronómicas inolvidables para nuestros huéspedes. Serás responsable de asistir en la preparación y conservación de ingredientes, asegurando la calidad y frescura de los mismos según nuestras recetas y menús establecidos. Tu atención al detalle garantizará el correcto control de la temperatura de los electrodomésticos y alimentos, así como la precisión en las raciones servidas, manteniendo siempre los más altos estándares de seguridad alimentaria y aplicación del sistema FIFO.

Además de tus tareas de preparación, tu contribución en el mantenimiento de un entorno de trabajo impecable será esencial. Esto incluye la limpieza, organización y preparación de todos los 'mise en place' necesarios para cada servicio. Colaborarás activamente en la preparación y presentación de platos de alta calidad, apoyando al equipo en momentos de alta demanda. Demostrarás un conocimiento profundo y la aplicación rigurosa de las normativas del departamento de sanidad (APPCC), garantizando así un ambiente seguro y saludable. El uso y mantenimiento adecuado de las herramientas de cocina también formará parte de tus responsabilidades, asegurando la eficiencia operativa en todo momento.

Requisitos

Buscamos a una persona con una experiencia mínima de 6 meses en funciones similares, preferiblemente en hoteles de tamaño y complejidad comparable. Se valorará positivamente contar con un título de bachillerato o formación profesional en hostelería, F&B o cocina. Es indispensable el dominio del idioma local (español) y se considerarán conocimientos de inglés como un plus. Las habilidades clave que buscamos incluyen una gran capacidad para trabajar bajo presión, una excelente organización, la habilidad para colaborar tanto de forma individual como en equipo, una marcada atención al detalle, y una actitud flexible y fiable.

Se ofrece

Este puesto temporal ofrece la oportunidad de integrarse en un entorno hotelero de primer nivel, donde podrás desarrollar tus habilidades culinarias y de gestión de cocina. Formarás parte de Minor Hotels Europe & Americas, una compañía comprometida con el desarrollo profesional y las experiencias interculturales, ofreciendo oportunidades de crecimiento nacional e internacional, programas de formación continua, iniciativas de bienestar y condiciones de trabajo flexibles. Disfrutarás de programas de reconocimiento, la posibilidad de participar en iniciativas de sostenibilidad y voluntariado, así como tarifas y promociones exclusivas para empleados en nuestra red global de hoteles.

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Se ofrece

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