VeterisJobs
Descripción
El profesional seleccionado se integrará en el equipo de cocina de una residencia de personas mayores, siendo responsable de la planificación y ejecución de todo el proceso de preparación de alimentos. Su labor principal será garantizar que los residentes reciban una alimentación de calidad, variada y adaptada a sus necesidades nutricionales y dietas específicas, cumpliendo en todo momento con los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.Además de la elaboración directa de las comidas, el cocinero deberá coordinar las tareas del personal auxiliar de cocina, supervisando el correcto desarrollo del servicio. Será fundamental mantener un control exhaustivo sobre los pedidos de materias primas, la gestión de los stocks disponibles y la minimización del desperdicio alimentario, contribuyendo así a una operación eficiente y sostenible.
El puesto exige una atención especial a los protocolos establecidos, incluyendo los relacionados con la Prevención de Riesgos Laborales, la calidad del servicio y las normativas medioambientales. El entorno de trabajo es dinámico y requiere una actitud proactiva para asegurar el bienestar de los residentes a través de una alimentación cuidada y saludable.