VeterisJobs
Descripción
Se busca una persona para el puesto de cocinero en una residencia de ancianos ubicada en Villanueva de Gállego, provincia de Zaragoza. Las funciones principales giran en torno a la gestión integral de la cocina, asegurando la preparación de comidas de calidad y adaptadas a las necesidades de los residentes. El rol requiere una organización meticulosa para cumplir con los menús establecidos y los regímenes alimenticios especiales que puedan ser necesarios.El trabajo implica la coordinación del personal asignado a la cocina, distribuyendo las tareas y supervisando la ejecución de las mismas. Se debe garantizar el mantenimiento de los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria, aplicando en todo momento la normativa APPCC vigente. Además, se supervisarán los procesos de pedido de materias primas, el montaje de los carros de distribución y la limpieza general de las instalaciones de cocina.
El profesional también será responsable de aplicar y velar por el cumplimiento de los procedimientos establecidos en materia de prevención de riesgos laborales, calidad y medio ambiente. El entorno de trabajo es dinámico y requiere una actitud proactiva para asegurar el buen funcionamiento del servicio de alimentación, un aspecto fundamental para el bienestar de los residentes de la tercera edad.