VeterisJobs
Descripción
El profesional será responsable de la aplicación y el mantenimiento de los estándares de calidad y los sistemas de seguridad alimentaria en un entorno industrial. Sus funciones abarcarán la ingeniería de producto, incluyendo la elaboración, revisión y validación de fichas técnicas y etiquetado para productos alimentarios, asegurando el cumplimiento estricto de la legislación vigente tanto nacional como internacional y de las especificaciones particulares de los clientes. Esto implica un conocimiento profundo y actualizado de las normativas sobre información al consumidor, alérgenos y declaraciones nutricionales.Dentro de la gestión del sistema de calidad, el puesto requiere un apoyo directo en la implantación, actualización y auditoría interna de normas reconocidas como IFS, con un conocimiento valioso de otros esquemas como BRC o ISO 22000. También incluye el seguimiento y la revisión continua de los planes de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico), así como de los protocolos de Food Defense y las Buenas Prácticas de Higiene (BPH) en todas las áreas de la planta. El control de procesos y la trazabilidad serán pilares fundamentales, involucrando el desarrollo, la supervisión y el análisis de los registros diarios de control de calidad para garantizar que cada etapa del proceso productivo cumpla con los parámetros establecidos.
Además, el rol comprende la gestión cualitativa de proveedores, evaluando su desempeño y resolviendo no conformidades o reclamaciones. Se coordinará técnicamente con los departamentos de calidad de empresas colaboradoras y de servicios externos. Finalmente, la posición fomenta la participación activa en proyectos de mejora continua, aportando análisis técnico para la optimización de procesos y colaborando en auditorías internas para identificar oportunidades de perfeccionamiento en el sistema global de gestión.