Oferta de empleo: Técnico/a i+d - alimentación

Descripción

Este puesto se centra en la creación y mejora de productos dentro de la industria alimentaria. El profesional será responsable de todo el ciclo de vida del desarrollo, desde el diseño inicial hasta la implementación industrial, asegurando que se cumplan los estándares técnicos, de calidad y de eficiencia requeridos. El trabajo se desarrollará en un entorno colaborativo que demanda una actitud proactiva y una constante actualización de conocimientos.

Las responsabilidades principales abarcan el diseño y supervisión de nuevos proyectos alimentarios, así como la optimización de formulaciones existentes. Esto implica la planificación y coordinación meticulosa de pruebas en entorno industrial real, supervisando todos los parámetros críticos del proceso. El objetivo es garantizar que los nuevos desarrollos no solo cumplan con las especificaciones de sabor y textura, sino también con los requisitos de producción, rentabilidad y seguridad alimentaria.

Además, se requiere un análisis continuo del proceso productivo para identificar posibles desviaciones, gestionar no conformidades y controlar indicadores clave como las mermas y los tiempos de procesamiento. El rol implica una estrecha colaboración con otros departamentos, como producción y calidad, para asegurar una transición fluida desde el concepto de laboratorio hasta el producto final disponible para el mercado.