Oferta de empleo: Técnico/a control de calidad

Descripción

El puesto implica la participación activa en el sistema de gestión de calidad dentro del sector alimentario. Las responsabilidades incluyen la supervisión directa de los procesos productivos para garantizar que se cumplen todos los estándares definidos. Esto abarca la observación de las líneas de producción, la verificación de parámetros operativos y la identificación de posibles desviaciones. La persona será responsable de realizar controles de calidad en distintas fases, desde la recepción de materias primas hasta el producto final, aplicando métodos de análisis y ensayo establecidos. Otra función clave es la implementación y el seguimiento de protocolos de seguridad alimentaria e higiene, asegurando el cumplimiento de la normativa vigente y de los sistemas APPCC. Además, el rol requiere la elaboración de informes y documentación técnica detallada que registre los resultados de los controles, las no conformidades detectadas y las acciones correctivas implementadas. Este trabajo de documentación es fundamental para la trazabilidad y para auditorías internas o externas. El entorno de trabajo es dinámico, requiriendo adaptabilidad debido a los turnos rotativos, y se enfoca en la mejora continua de los procesos para asegurar la calidad y seguridad de los productos alimenticios. La integración en el equipo de calidad es esencial para coordinar esfuerzos y mantener los altos estándares requeridos por la industria.