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Descripción
El puesto de Ahumador de Pescado se centra en la supervisión y control del proceso productivo dentro del sector de la alimentación. Las responsabilidades principales incluyen la alimentación de la máquina con el producto a ahumar y la monitorización continua del proceso de ahumado para garantizar que se cumplan todos los parámetros de calidad y seguridad alimentaria establecidos. Este rol es fundamental para mantener la cadena de producción y asegurar que el producto final cumpla con los estándares requeridos para su comercialización y consumo.El trabajo se realiza en un entorno dinámico que requiere adaptabilidad a diferentes turnos rotativos, lo que incluye horarios de mañana, tarde y noche. El profesional deberá operar de manera autónoma, mostrando una alta responsabilidad y organización en sus tareas diarias. Además, es esencial mantener un registro preciso de las actividades realizadas y de los controles de calidad, para lo cual se requieren conocimientos básicos de informática que permitan la elaboración de reportes digitales.
La posición ofrece una oportunidad para contribuir directamente a la calidad del producto final, requiriendo una atención meticulosa al detalle y una orientación constante hacia la excelencia en el acabado. El entorno laboral fomenta el desarrollo de habilidades técnicas específicas del proceso de ahumado y la capacidad de trabajar eficientemente bajo los ritmos de producción característicos de la industria alimentaria.