VeterisJobs
Descripción
El profesional contratado se integrará en el equipo de cocina de un restaurante hotelero en Santiago de Compostela, donde será responsable de la preparación de alimentos y el mantenimiento de los estándares de calidad e higiene. Sus funciones principales girarán en torno a la producción diaria de menús para el servicio de hotel, incluyendo la planificación de elaboraciones y la coordinación con otros departamentos para garantizar un servicio fluido. Además, deberá adaptarse a un entorno dinámico y de ritmo rápido, manejando múltiples tareas simultáneamente para cumplir con los horarios de servicio establecidos para desayunos, comidas y cenas.El puesto requiere un compromiso con la excelencia operativa, implicándose en todas las fases del proceso culinario, desde la recepción y almacenamiento de materias primas hasta el emplatado final. Se hará especial hincapié en el cumplimiento estricto de las normas de seguridad alimentaria y de prevención de riesgos laborales aplicables al sector, asegurando un espacio de trabajo ordenado y limpio. La persona deberá demostrar iniciativa para mejorar los procesos y contribuir con ideas que ayuden a optimizar el funcionamiento de la cocina.
Este rol es fundamental para la experiencia del cliente, por lo que se valorará una actitud proactiva y una atención meticulosa al detalle en la presentación de los platos. El trabajo se desarrollará en un ambiente de equipo, donde la comunicación efectiva y la colaboración son esenciales para el éxito del servicio. La posición ofrece la oportunidad de trabajar en una cocina profesional bien equipada, aplicando y desarrollando técnicas culinarias dentro de una estructura hotelera consolidada.