VeterisJobs
Descripción
El profesional desempeñará un rol fundamental en el ámbito de la seguridad y calidad alimentaria, ejecutando funciones de inspección y control en diversos establecimientos. Su labor principal consistirá en garantizar el cumplimiento de las normativas higiénico-sanitarias vigentes, asegurando que los procesos y productos se adecúan a los estándares de calidad establecidos para proteger la salud pública. Para ello, realizará visitas periódicas a diferentes tipos de centros, como comedores escolares, supermercados y locales de restauración, donde llevará a cabo evaluaciones exhaustivas.Esta posición implica una responsabilidad directa en la toma y recogida de muestras de alimentos, una actividad crítica para el control microbiológico y fisicoquímico. El técnico se encargará de preparar dichas muestras siguiendo estrictos protocolos operativos para su posterior envío y análisis en el laboratorio designado. Paralelamente, deberá gestionar toda la documentación asociada a estas inspecciones y muestreos, manteniendo registros precisos y actualizados que sirvan como evidencia del trabajo realizado y como base para posibles auditorías.
Además de las tareas de campo, el puesto requiere el uso de herramientas y aplicaciones informáticas internas para el registro digital de la actividad, el seguimiento de los casos y la generación de informes. Se trata de una posición dinámica que combina trabajo de oficina con desplazamientos, ofreciendo una visión integral de la cadena de control alimentario. El objetivo final es contribuir de manera activa a la prevención de riesgos y al mantenimiento de los más altos niveles de seguridad en los productos que llegan al consumidor.