VeterisJobs
Descripción
El puesto de preparador de jamones se centra en las operaciones fundamentales para el procesado y acondicionamiento del producto dentro de una instalación de elaboración cárnica. Las tareas principales incluyen el deshuesado y perfilado de las piezas de jamón, procesos que requieren precisión y cuidado para garantizar la calidad final. Posteriormente, se realiza la clasificación y preparación de los productos según sus características y destinos, asegurando que cumplan con los estándares establecidos. La manipulación y el movimiento interno de la mercancía, así como su almacenamiento organizado en cámaras frigoríficas y áreas de almacén, son actividades diarias esenciales para el flujo logístico. Esta función es integral dentro de la cadena de producción y distribución.Además de las labores de producción, el rol implica responsabilidades relacionadas con la expedición y el control final. Esto comprende el encajado, etiquetado y preparación de pedidos para su envío a clientes o puntos de venta. También puede incluir la elaboración y manipulación de subproductos derivados, como la manteca, contribuyendo a la optimización de los recursos. El mantenimiento del puesto de trabajo, mediante la limpieza y el orden del área asignada, es fundamental para cumplir con las normativas de higiene y seguridad alimentaria. La empresa proporcionará la formación necesaria para que el candidato se adapte a todos estos procesos específicos.
El entorno de trabajo es dinámico y requiere versatilidad, ya que la persona podrá desempeñar funciones en distintas áreas como producción, almacén y expediciones. Se busca a alguien que pueda integrarse en un equipo y adaptarse a las necesidades operativas del día a día. La jornada es completa, con un horario establecido de mañana, lo que permite una buena conciliación. El salario se ajusta al convenio colectivo aplicable del sector. Este puesto ofrece la oportunidad de adquirir y desarrollar conocimientos especializados en la elaboración de un producto emblemático de la gastronomía local, formando parte de un proceso artesanal y tradicional.