VeterisJobs
Descripción
Se requiere un profesional para asumir la dirección y coordinación del equipo de cocina en un restaurante situado en Cabo de Cruz, dentro de la provincia de A Coruña. El puesto conlleva la responsabilidad de garantizar los más altos estándares de calidad en todos los platos servidos. El candidato ideal deberá poseer una amplia experiencia en el ámbito de la restauración y un conocimiento especializado en técnicas de cocina a la brasa y wok, siendo capaz de supervisar la ejecución de los menús y velar por el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria vigentes.Entre las funciones principales del cargo se encuentran la organización de los turnos de trabajo y las operaciones diarias de la cocina, así como la gestión de las compras, los proveedores y el control de costes e inventario. Es fundamental la capacidad para liderar, motivar y coordinar un equipo de aproximadamente cinco o seis profesionales, fomentando su formación y desarrollo continuo. Se valorará una persona proactiva, resolutiva y con una marcada orientación hacia la calidad y el detalle en todas las tareas encomendadas.
El perfil solicitado debe contar con una experiencia mínima demostrable de entre cinco y seis años en posiciones de responsabilidad como jefe de cocina o segundo jefe con funciones de liderazgo. Se busca a un profesional que aporte organización y sea capaz de gestionar eficientemente los recursos disponibles. El entorno de trabajo se caracteriza por su profesionalidad y compromiso, ofreciendo la oportunidad de participar en un proyecto gastronómico consolidado y con expectativas de evolución.