VeterisJobs
Descripción
El puesto se centra en las tareas fundamentales de apoyo en una cocina profesional durante los fines de semana. Las responsabilidades principales incluyen la preparación inicial de ingredientes, como el corte y el lavado de verduras, carnes y pescados, asegurando que estén listos para su uso en la elaboración de platos. Además, se brinda apoyo al equipo de cocina en la preparación de diferentes recetas y en la presentación de los alimentos, siguiendo las instrucciones y estándares establecidos. Otra función clave es el mantenimiento de un entorno de trabajo limpio e higiénico.Esto implica la limpieza y desinfección profunda de todos los utensilios, equipos como batidoras y hornos, y las superficies de trabajo después de cada servicio. También es responsabilidad del puesto gestionar el almacenamiento correcto de las materias primas, verificando las existencias, rotando los productos para asegurar su frescura y colaborando en la recepción y organización de nuevos pedidos. La organización y el orden en la zona de almacén son aspectos esenciales para la eficiencia diaria.
El rol requiere la capacidad de trabajar de manera eficiente en un entorno dinámico y a un ritmo rápido, típico de la hostelería. La atención al detalle en la preparación de alimentos y el cumplimiento de las normativas de seguridad e higiene alimentaria son fundamentales. Se valorará la experiencia previa en entornos similares, que proporciona familiaridad con los flujos de trabajo de una cocina y los protocolos de limpieza. La jornada se desarrolla en horario parcial concentrado en los fines de semana.