Oferta de empleo: Pescadero/a

Descripción

Este puesto se centra en las operaciones diarias de una pescadería, abarcando todas las etapas desde la recepción del producto hasta la venta final al cliente. Las responsabilidades principales incluyen la descarga, verificación y almacenamiento adecuado de las mercancías recibidas, asegurando que cumplan con los estándares de calidad y frescura requeridos. Posteriormente, el trabajador se encarga del montaje y presentación del mostrador, disponiendo el género de forma atractiva y ordenada para su exposición al público. La manipulación del pescado es una actividad fundamental, la cual comprende tareas de limpieza, eviscerado, fileteado y porcionado según las demandas de la clientela, siempre cumpliendo con las más estrictas normas de higiene y seguridad alimentaria. Otra función esencial es la atención directa al cliente, ofreciendo un trato cordial, asesorando sobre las diferentes especies y sus características, y gestionando la venta en caja. El manejo de herramientas específicas del oficio, como cuchillos y equipos de envasado, también forma parte de las tareas cotidianas, requiriendo habilidad y mantenimiento constante. Finalmente, el puesto exige mantener un alto nivel de limpieza e higiene en toda la zona de trabajo, incluyendo mostradores, utensilios y suelos, así como la correcta gestión de los residuos generados. El almacenamiento del producto no vendido o perecedero en las cámaras frigoríficas o congeladores asignados es responsabilidad del empleado, garantizando la correcta rotación y conservación de la mercancía. El entorno de trabajo es dinámico y demanda capacidad de organización, resistencia física por las condiciones de frío y humedad, y una actitud proactiva para trabajar en equipo. El cumplimiento de los protocolos de seguridad, tanto en la manipulación de herramientas cortantes como en el manejo de cargas, es de obligado cumplimiento para prevenir accidentes laborales.