Oferta de empleo: Personal responsable de enología

Descripción

Importante empresa dedicada al embotellado y comercialización de vinos y mostos, ubicada en Espinardo (Murcia), busca un responsable de enología para incorporarse a su equipo técnico. Esta persona se encargará de supervisar y coordinar todo el proceso de elaboración de vinos, desde la recepción de la uva hasta el control de calidad final del producto embotellado. Entre sus funciones principales destacan la definición de estilos de vino, el control de fermentaciones y la supervisión de los trabajos de laboratorio y bodega. También deberá garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y trazabilidad, así como programar las retiradas de vinos en cisterna y realizar la selección de muestras para exportación. Elaborará y revisará las fichas de especificaciones técnicas de materias primas, validará parámetros analíticos y controlará los equipos de inspección del laboratorio. Además, estudiará las reclamaciones de clientes y participará como catador de vino. Se requiere una persona proactiva, con capacidad de análisis y trabajo en equipo, que pueda integrarse en un entorno dinámico y orientado a la calidad. La empresa ofrece un contrato temporal con posibilidad real de incorporación a la plantilla, jornada intensiva continua de mañana de 07:00 a 15:00 horas y un salario anual de 30.000 € brutos. Se valorará formación en enología o viticultura, experiencia previa en puestos similares y conocimientos de normativas de calidad y seguridad alimentaria. El puesto requiere disponibilidad inmediata y compromiso con la excelencia enológica.