VeterisJobs
Descripción
El puesto implica desempeñar las tareas fundamentales de limpieza y mantenimiento en el área de lavado de un establecimiento hotelero. Las responsabilidades principales se centran en garantizar la higiene y el orden en los espacios asignados, lo que incluye la manipulación de utensilios de cocina y el uso de maquinaria específica. El trabajo se desarrolla en un entorno dinámico donde la eficiencia y el cumplimiento de los protocolos son esenciales para el funcionamiento general del servicio.Las funciones diarias comprenden el fregado y desinfección profunda de toda la vajilla, cubiertos y diversos utensilios de cocina utilizados en el servicio. Además, se requiere la limpieza y desinfección periódica de suelos y de todas las superficies de trabajo en la zona de lavado y áreas adyacentes. El personal deberá operar y realizar el mantenimiento básico de lavavajillas industriales y otros equipos de limpieza, asegurando su correcto funcionamiento. Otra tarea clave es la gestión y eliminación adecuada de los residuos generados, manteniendo el área de trabajo en un estado impecable y organizado.
El rol también exige la supervisión del inventario de productos de limpieza, reponiéndolos cuando sea necesario, y la estricta adhesión a todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria vigentes. Se busca a una persona meticulosa y responsable, capaz de trabajar de forma autónoma pero también en coordinación con el resto del equipo de cocina y servicio. El ambiente de trabajo es rápido y requiere resistencia física, organización y una gran atención al detalle para cumplir con los estándares de calidad del sector hotelero.