VeterisJobs
Descripción
Se buscan profesionales para cubrir tres puestos en una panadería artesanal ubicada en Almudévar. El rol central implica la participación activa en todo el ciclo de producción de panadería, desde las etapas iniciales hasta el producto final. La persona seleccionada será responsable de garantizar la calidad y la consistencia en la elaboración de los productos, aplicando técnicas tanto tradicionales como modernas. El entorno de trabajo valora la artesanía y la atención al detalle en cada uno de los procesos involucrados. La panadería opera con un sistema de turnos que asegura la cobertura de la producción a lo largo del día y la semana. Este puesto es fundamental para mantener los estándares de producción y satisfacer la demanda de los clientes con productos de alta calidad.Las funciones principales abarcan el control integral de la producción, incluyendo las fases de amasado, formado de piezas y gestión de la fermentación, especialmente utilizando masa madre. También se requiere la elaboración de rellenos y la aplicación de acabados específicos para diversos productos. Otra responsabilidad clave es la organización de las tareas diarias y el control de las cámaras de frío y de los procesos de fermentación para asegurar las condiciones óptimas. Es necesario dominar tanto los procesos manuales artesanales como el manejo de maquinaria y tecnología aplicada, particularmente en lo referente a la tecnología en frío utilizada en la panadería tradicional para conservar y mejorar las cualidades de los productos.
El perfil requerido debe contar con una experiencia mínima de tres años en el oficio de panadería artesanal, demostrable y orientada a la producción de calidad. Se valorará positivamente la experiencia complementaria en áreas de pastelería y bollería, lo que amplía las capacidades dentro del entorno de trabajo. La empresa ofrece estabilidad laboral a través de un contrato indefinido y una jornada completa, con una remuneración base establecida. El proceso de selección está vinculado a los servicios públicos de empleo, requiriendo la inscripción previa como demandante de empleo para la consideración de la candidatura. Posteriormente, la empresa revisará los currículos preseleccionados y contactará directamente a los candidatos para las entrevistas.