VeterisJobs
Descripción
El puesto consiste en el desempeño de tareas generales dentro del entorno operativo de una bodega vitivinícola. Las funciones principales se centran en las diversas etapas de la recepción y procesamiento inicial de la uva, así como en el mantenimiento y la limpieza de las instalaciones y equipos. Es fundamental la capacidad para operar maquinaria específica del sector y seguir los protocolos establecidos para garantizar la calidad del producto en todo momento.Entre las tareas específicas se encuentra la recepción de la uva, ya sea en tolva o en palots, lo que incluye el control de la volteadora. Posteriormente, el manejo de maquinaria de bodega como despalilladoras y bombas es una actividad clave. El personal también se encarga de tareas de proceso como realizar remontados, prensar sombreros, ejecutar filtrados y efectuar trasiegos de líquidos entre depósitos. Además, se realiza la limpieza y el trasiego de barricas, así como la limpieza exhaustiva de depósitos, toda la maquinaria utilizada y los diversos utensilios.
Otra responsabilidad importante es el control del proceso de fermentación, lo que conlleva la supervisión periódica y la toma de muestras para su análisis. Este puesto requiere una actitud meticulosa hacia la higiene y el orden, dado que se trabaja en un entorno alimentario. La capacidad para trabajar en equipo y adaptarse a las demandas variables de la temporada de vendimia y crianza es esencial para el correcto desarrollo de las funciones encomendadas.