Oferta de empleo: Operario/a de producción

Descripción

El puesto implica trabajar en la sección de topping de una línea de producción alimentaria. Las funciones principales incluyen el control y abastecimiento de la zona de dosificado de topping y salsa, asegurando que no haya faltas de material que puedan interrumpir el proceso productivo. Esto requiere una comunicación constante y eficaz con los departamentos de cocinas y cabeceras de línea para coordinar el flujo de materiales y garantizar el funcionamiento óptimo de toda la cadena. Además, se realizan controles periódicos de calidad y peso del producto, verificando que cumpla con las especificaciones técnicas e instrucciones establecidas para garantizar la uniformidad y seguridad del alimento. Otra tarea fundamental es la cumplimentación precisa de diversos registros documentales, como los de control de calidad, incidencias detectadas durante la producción y registros de desechos, lo que contribuye a la trazabilidad y mejora continua de los procesos. Asimismo, se llevan a cabo labores de limpieza, especialmente durante los cambios de sabor en los dosificadores de topping y salsas, para prevenir contaminaciones cruzadas y asegurar los estándares de higiene. El entorno de trabajo es dinámico y requiere adaptación a las necesidades de una producción alimentaria que opera en turnos rotativos, enfocándose en la eficiencia, la seguridad alimentaria y el mantenimiento de un flujo de producción constante y de alta calidad.