VeterisJobs
Descripción
El puesto de operario de procesado alimentario se desarrolla en una planta de producción ubicada en Autol, La Rioja. Las funciones principales se centran en el área de autoclave, donde se lleva a cabo el proceso de cocción de legumbres. La persona contratada será responsable del control integral de este proceso, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y seguridad alimentaria establecidos por la empresa y la normativa vigente. Esta labor es fundamental dentro de la cadena de producción, ya que la correcta cocción del producto es un paso determinante para su calidad final.Entre las tareas específicas se encuentra la supervisión constante de la cocción, realizando controles periódicos cada veinte minutos. Estos controles incluyen la medición y registro de parámetros críticos como la temperatura del autoclave y del producto, así como la verificación de los tiempos de proceso. El operario debe observar el estado de la legumbre durante la cocción para detectar cualquier desviación. Además, es responsable del mantenimiento básico y la limpieza inicial de su zona de trabajo, siguiendo los protocolos de buenas prácticas de fabricación y los planes de limpieza y desinfección de la planta.
El entorno de trabajo es dinámico y requiere una actitud meticulosa y proactiva. Se trabajará en turnos rotativos dentro de un horario amplio que abarca desde las 06:00 hasta las 00:00 horas, de lunes a viernes, completando una jornada semanal de 40 horas. La empresa proporciona la formación necesaria sobre los procedimientos específicos y los protocolos de seguridad. Se busca a una persona que se integre bien en un equipo donde el compromiso con la calidad y la seguridad son valores primordiales para el éxito de la operación.