Descripción
La posición implica una participación integral en el proceso de producción de una panadería tradicional. El profesional se encargará de todas las etapas de la elaboración del pan artesanal y otros productos de bollería, manteniendo los estándares de calidad y sabor característicos. Esto incluye desde la preparación y dosificación de las materias primas, el amasado manual o mecánico, el control preciso de los tiempos de fermentación, hasta el formado de las piezas y su horneado. La atención al detalle en cada fase es crucial para garantizar la consistencia del producto final. Además, el rol conlleva labores de limpieza y mantenimiento del área de trabajo y del utillaje especializado, asegurando el cumplimiento de las más estrictas normas de higiene y seguridad alimentaria establecidas por la legislación vigente. El trabajo se desarrolla en un entorno dinámico y requiere una coordinación fluida con el resto del equipo para optimizar la producción y satisfacer la demanda diaria. Se valorará especialmente la pasión por el oficio tradicional y la disposición para seguir formándose en nuevas técnicas y recetas, contribuyendo así a la evolución y mejora continua de la oferta del establecimiento. Requisitos
Se requiere experiencia práctica previa en el sector de la panadería o pastelería, así como una formación específica en estas disciplinas, ya sea mediante ciclos formativos reglados o a través de aprendizaje práctico demostrable. Se ofrece
La contratación se realizará con un contrato indefinido a tiempo completo. La jornada laboral se desarrolla de lunes a sábado, en horario matutino que comienza a las 04:00 horas y finaliza a las 10:30 horas. 
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