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Descripción
El puesto de Cocinero/a en una residencia de mayores de Lucena tiene como objetivo principal garantizar la correcta alimentación y satisfacción nutricional de los residentes, desarrollando todas las tareas inherentes a la cocina en un entorno asistencial. Este rol implica la preparación diaria de menús adaptados a las necesidades específicas de los residentes, considerando dietas especiales prescritas, la manipulación higiénica de los alimentos y el cumplimiento estricto de los protocolos de seguridad alimentaria. La persona seleccionada trabajará en un equipo coordinado, contribuyendo a un ambiente de trabajo colaborativo donde la calidad del servicio y el bienestar de los residentes son la máxima prioridad.Las funciones incluyen la planificación de comidas, la elaboración de platos equilibrados, el control de existencias y la gestión de pedidos de materias primas, asegurando la optimización de recursos y el mínimo desperdicio. Es fundamental mantener la cocina y todas las áreas de trabajo en perfectas condiciones de limpieza y orden, siguiendo las normativas sanitarias vigentes. El cocinero/a deberá mostrar iniciativa para proponer mejoras en los menús y procesos, siempre bajo la supervisión del responsable de cocina o dirección del centro.
Este puesto representa una oportunidad para desarrollar una carrera estable en el sector sociosanitario, aportando valor a través de un servicio esencial y de alto impacto en la calidad de vida de las personas mayores. El entorno de trabajo es dinámico y requiere adaptabilidad, compromiso y una actitud positiva ante los retos diarios de una cocina colectiva.