Descripción
El profesional en limpieza de cocina será responsable de garantizar los más altos estándares de higiene y orden en todas las áreas operativas de un restaurante. Sus funciones centrales incluyen el lavado minucioso de vajilla, utensilios y equipos de cocina, utilizando los productos y procedimientos adecuados para asegurar una desinfección completa que cumpla con la normativa de seguridad alimentaria vigente. Esto implica el manejo correcto de maquinaria especializada y la adherencia a protocolos específicos de lavado y secado. La limpieza y desinfección periódica de superficies, suelos y almacenes también forman parte de sus tareas diarias, contribuyendo a un entorno de trabajo seguro y saludable para todo el personal. La gestión eficiente de residuos, incluyendo su separación y retirada conforme a las directrices establecidas, es otro pilar fundamental del puesto. Además, el rol requiere una colaboración activa con el equipo de cocina, proporcionando apoyo en tareas básicas de preparación y organización de alimentos, así como en la reposición de materiales y suministros necesarios para el servicio. El objetivo último es mantener un flujo de trabajo ágil y eficiente, previniendo cualquier interrupción en el servicio debida a falta de limpieza o orden. Se busca a una persona metódica y constante, cuya labor, aunque en muchas ocasiones de apoyo, es esencial para el correcto funcionamiento diario del establecimiento y la satisfacción final del cliente. Requisitos
Se requiere experiencia previa en labores de limpieza, preferentemente en el sector de la hostelería o en puestos análogos. Es fundamental poseer conocimientos prácticos sobre los diferentes productos de limpieza y desinfección, así como de los procedimientos para su uso seguro y efectivo. La capacidad para trabajar de forma eficaz bajo presión y adaptarse a horarios rotativos, que pueden incluir fines de semana y festivos, es indispensable. El candidato debe contar con una buena condición física para desempeñar tareas que conllevan esfuerzo y movilidad continua durante la jornada laboral. Se valorarán actitudes como el compromiso, la puntualidad, la proactividad y un enfoque positivo hacia el trabajo en equipo. Se ofrece
El contrato ofrecido es de tipo indefinido, lo que supone estabilidad laboral a largo plazo para el candidato seleccionado. La jornada laboral es completa, ajustándose al calendario y horarios operativos del restaurante, los cuales pueden ser rotativos e incluir trabajo durante tardes, noches, fines de semana y días festivos. El puesto se desarrolla en un entorno dinámico y rápido propio de la hostelería, donde es esencial mantener altos niveles de atención al detalle y rapidez en la ejecución de las tareas. Las condiciones salariales y los beneficios adicionales se ajustarán a lo establecido en el convenio colectivo del sector aplicable. 
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