VeterisJobs
Descripción
Se precisa incorporar un profesional para desempeñar las funciones de jefe de cocina en la localidad de Badaguás. La posición requiere la asunción completa de la responsabilidad operativa del área de cocina, abarcando desde la planificación y ejecución de los servicios hasta la supervisión del personal asignado. El rol exige una alta capacidad organizativa y un conocimiento profundo de los procesos culinarios para garantizar la calidad, la eficiencia y el cumplimiento de los estándares establecidos en el establecimiento.Las funciones principales incluyen la elaboración y diseño de menús, adaptándolos a la temporada, disponibilidad de productos y características de la clientela. Se requiere gestionar íntegramente el proceso de compras, realizando pedidos, controlando inventarios y negociando con proveedores para optimizar costes y asegurar la calidad de las materias primas. Asimismo, el responsable deberá dirigir y coordinar el equipo de cocina, asignando tareas, formando al personal y velando por un entorno de trabajo seguro y productivo, con especial atención al control de mermas y al aprovechamiento de recursos.
El puesto se ofrece con un contrato de carácter temporal y una jornada laboral completa. La organización de los turnos es flexible, adaptándose a las necesidades del servicio. Para optar al puesto, se valora positivamente una experiencia mínima de un año en puestos de responsabilidad en cocina. Se requiere disponer del permiso de conducir de clase B y conocimientos de usuario en el manejo de herramientas ofimáticas, como Excel, para la realización de informes, control de stocks y otras tareas administrativas propias del cargo.