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Descripción
La posición de Gerente de Sala implica la coordinación general del servicio en un sector designado del establecimiento, centrándose en la atención al cliente y en asegurar una experiencia de calidad. Esto incluye la supervisión directa del equipo de sala, organizando los turnos, las estaciones de trabajo y el flujo del servicio para garantizar su eficiencia. El rol es fundamental para mantener los estándares operativos del establecimiento, velando por el cumplimiento de los protocolos de servicio y presentación. Se trabaja en estrecha colaboración con otros departamentos, como cocina y administración, para asegurar una operación fluida y coordinada que satisfaga las expectativas del cliente.El perfil requerido para este puesto es el de un profesional con un mínimo de cuatro años de experiencia demostrable en roles de sala. Se valora especialmente una fuerte orientación al cliente, capacidad de liderazgo probada y habilidad para trabajar eficazmente bajo presión en entornos dinámicos. La persona ideal debe ser organizada, resolutiva y poseer un conocimiento sólido en técnicas de servicio, protocolo de mesa y principios de trabajo en equipo. Estas competencias son esenciales para gestionar situaciones imprevistas, formar al personal y mantener un ambiente de trabajo productivo.
Además de las responsabilidades operativas y de gestión de personal, el Gerente de Sala debe dominar idiomas, siendo imprescindible un nivel fluido de inglés y portugués para atender a una clientela diversa. El puesto se ofrece con un contrato indefinido y una jornada laboral completa, integrando al profesional en la estructura permanente del equipo. El entorno de trabajo demanda adaptabilidad, excelentes habilidades de comunicación y un compromiso constante con la mejora continua de los procesos de servicio.