Descripción
El profesional asumirá la responsabilidad directa de gestionar y organizar una partida específica dentro de la cocina, que puede abarcar áreas como fríos, calientes, carnes, pescados, parrilla o freidora. Su función principal será planificar y coordinar de manera meticulosa toda la preparación previa de los ingredientes, así como la elaboración de las bases necesarias para garantizar un servicio fluido y eficiente. Deberá demostrar habilidad para cocinar y emplatar con precisión, rapidez y altos estándares de calidad todos los pases de comida asignados específicamente a su área de trabajo. Una parte fundamental del rol implica una gestión activa de las materias primas, incluyendo el control de stock y el cumplimiento estricto de las normativas de seguridad e higiene alimentaria vigentes. Además, será responsable de mantener unos niveles óptimos de limpieza y orden tanto en su espacio de trabajo como en toda la maquinaria utilizada, promoviendo un entorno seguro y organizado. Se espera que supervise las tareas asignadas a su equipo dentro de la partida, fomentando el trabajo coordinado y la comunicación efectiva para cumplir con los objetivos operativos del servicio. El puesto requiere una alta capacidad de organización bajo presión, adaptabilidad a las demandas del servicio y un compromiso constante con la excelencia en la presentación y el sabor de los platos. La contribución del candidato será clave para mantener la coherencia y la calidad del producto final que se ofrece al cliente. Requisitos
Se requiere poseer un diploma profesional de hostelería o una titulación equivalente directamente relacionada con el ámbito culinario. Es imprescindible acreditar una experiencia mínima de tres años desempeñando un puesto de responsabilidad similar en una partida de cocina. Dicha experiencia deberá poder justificarse mediante certificados oficiales de empresa o cartas de recomendación detalladas emitidas por empleadores anteriores, donde se especifiquen claramente las funciones realizadas y la duración del empleo. Se ofrece
Se ofrece un contrato laboral de carácter indefinido, con una jornada completa. El horario de trabajo será rotativo, cubriendo turnos de medio día y de noche según las necesidades operativas del servicio. La remuneración salarial establecida es de 1600 euros mensuales. El puesto se desarrollará en un entorno profesional de cocina, sujeto a la intensidad y ritmo propios del servicio de restauración. 
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