VeterisJobs
Descripción
Se busca profesional para asumir el rol de liderazgo en la cocina del establecimiento Hábitat La Cigüeña Negra, ubicado en Valverde del Fresno, provincia de Cáceres. Las responsabilidades principales incluyen la dirección y supervisión del equipo de cocina, asegurando que todas las tareas se ejecuten con eficiencia y calidad. Además, será responsable de la gestión integral de las materias primas, desde la adquisición hasta el control de inventarios, garantizando los estándares necesarios para una operación culinaria de alto nivel. El puesto exige una dedicación completa a las operaciones diarias de la cocina, manteniendo un entorno de trabajo organizado y productivo.El candidato ideal debe poseer al menos un año de experiencia demostrable en un puesto similar de jefatura de cocina. Es fundamental contar con una actitud proactiva y capacidad para liderar un equipo en un entorno que requiere precisión y creatividad, dado que la cocina opera bajo los parámetros asociados a una Estrella Verde Michelín. La posición implica la planificación de menús, el control de costes y la implementación de protocolos de seguridad e higiene alimentaria, asegurando el cumplimiento de toda la normativa vigente.
El trabajo se desarrolla en un marco de contrato indefinido y jornada completa, con un salario establecido de 2500 euros mensuales. El profesional seleccionado será clave para mantener los altos estándares gastronómicos del establecimiento, contribuyendo directamente a la experiencia del cliente. Se valorará la capacidad para innovar dentro de la oferta culinaria existente, siempre respetando la filosofía y la calidad que caracterizan al restaurante.