Descripción
La posición consiste en la planificación y ejecución del servicio diario en una cocina establecida, formando parte de un equipo dedicado a la preparación de alimentos. Las responsabilidades principales se centran en la creación y elaboración de tapas, raciones y otros platos del menú, asegurando la calidad y presentación de cada producto. Un aspecto fundamental del rol es la realización de escandallos, un proceso meticuloso para calcular el coste real de cada plato y gestionar eficientemente el inventario de materias primas. Esta labor es clave para mantener los estándares de rentabilidad y controlar el gasto, contribuyendo directamente a la sostenibilidad operativa del establecimiento. El entorno de trabajo es dinámico y requiere adaptabilidad para cumplir con los horarios de servicio y los picos de actividad, manteniendo siempre la limpieza y organización según las normativas de higiene alimentaria. La función implica una colaboración constante con otros miembros de la brigada de cocina para garantizar un flujo de trabajo coordinado y un producto final que cumpla con las expectativas establecidas. Se valora la capacidad para seguir procedimientos estandarizados y, al mismo tiempo, aportar ideas para la mejora continua de los procesos culinarios y de gestión. El objetivo final es proporcionar una experiencia gastronómica satisfactoria a los clientes, a través de una oferta de comida cuidadosamente preparada. Requisitos
Se requiere una experiencia profesional demostrable de al menos doce meses en un puesto similar dentro del sector de la restauración. Es imprescindible estar en posesión del carnet oficial de manipulador de alimentos, vigente y actualizado. Como formación académica mínima, se exige la titulación de la Educación Secundaria Obligatoria o un equivalente reconocido. Además, se necesitan conocimientos básicos de informática a nivel de usuario, particularmente en el manejo de herramientas de la suite Office, para tareas administrativas relacionadas con el puesto. Se ofrece
La oferta contempla un contrato laboral de tipo indefinido, que otorga estabilidad en la relación laboral. La jornada de trabajo establecida es completa, ajustándose al horario y ritmo propios del servicio de restauración. La remuneración económica se fija conforme a lo estipulado en el convenio colectivo de aplicación para la hostelería, garantizando los derechos salariales y complementarios que correspondan. El lugar de desempeño de las funciones es la localidad de Jaca, en la provincia de Huesca. 
VeterisJobs