Descripción
El Jefe de Cocina será responsable de la dirección integral de las operaciones culinarias del establecimiento. Sus funciones principales incluyen la gestión del equipo de cocina, el diseño y planificación de menús, y la supervisión de la calidad y presentación de todos los platos. Deberá asegurar el cumplimiento de los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria, así como la correcta gestión de los costes de producción y el inventario de materias primas. Este puesto requiere una profunda comprensión de la gastronomía china, desde técnicas tradicionales hasta interpretaciones contemporáneas, garantizando una experiencia culinaria auténtica y satisfactoria para la clientela. El candidato ideal será el principal encargado de mantener la coherencia en el sabor y la presentación, formando y guiando al personal para lograr la excelencia operativa día a día. Además, se espera que colabore estrechamente con la dirección del restaurante en la estrategia comercial y en la innovación de la oferta gastronómica. Requisitos
Se requiere experiencia demostrada en puestos de responsabilidad dentro de cocinas profesionales, preferentemente con especialización en gastronomía china. Es imprescindible poseer habilidades de liderazgo y gestión de equipos, así como conocimientos profundos en control de costes, técnicas culinarias específicas y normativa de seguridad alimentaria. Se ofrece
Se ofrece contrato laboral indefinido a tiempo completo. La jornada laboral es de miércoles a domingo, en horario partido de 12:00 a 16:00 horas y de 20:00 a 24:00 horas. El salario ofrecido es de 2013 euros mensuales. 
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