Oferta de empleo: Gestora de col·lectivitats.

Descripción

La posición implica la supervisión integral del funcionamiento diario de los comedores y cocinas asignados. Esto incluye la coordinación, motivación y planificación de los turnos del personal de cocina, así como de coordinadores y monitores. Se debe garantizar un servicio eficiente y organizado, asegurando que todas las operaciones se desarrollen según lo previsto y cumpliendo con los horarios establecidos.

Un componente fundamental del rol es el control de calidad y la garantía del cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria, específicamente el sistema APPCC, y de calidad. Esto conlleva la implementación y supervisión de procedimientos que aseguren la higiene, la manipulación correcta de alimentos y el cumplimiento de toda la legislación vigente. Además, se mantiene una relación directa con el cliente, atendiendo las necesidades específicas de los centros educativos u otras instituciones y resolviendo incidencias de manera proactiva para asegurar la satisfacción.

Finalmente, el puesto requiere un control económico detallado, que abarca la supervisión de presupuestos, la gestión de pedidos a proveedores y el control de costos. El objetivo es optimizar los recursos financieros, asegurando la rentabilidad y el buen uso de los fondos asignados, sin comprometer la calidad del servicio ofrecido a los usuarios finales.