VeterisJobs
Descripción
La posición requiere la preparación diaria de menús equilibrados y adecuados a las necesidades nutricionales de los residentes. Las responsabilidades incluyen el montaje y la distribución de carros con las comidas ya elaboradas, garantizando que cada plato cumpla con los estándares establecidos. Se debe prestar especial atención a la calidad y presentación de todos los alimentos servidos, asegurando una experiencia gastronómica satisfactoria.Un aspecto fundamental del rol es la gestión de la seguridad alimentaria, lo que implica la vigilancia diaria de la caducidad de los productos almacenados y en uso. El profesional será responsable de mantener un registro adecuado y de aplicar las normas de higiene y manipulación de forma rigurosa. Además, se requiere guardar una muestra de cada menú servido según la normativa vigente, para posibles controles de calidad y trazabilidad.
El trabajo se desarrolla en un entorno de equipo, coordinándose con otros departamentos de la residencia para ofrecer un servicio integral. La organización de la cocina, la gestión de existencias y la contribución a la optimización de procesos son también parte de las funciones asociadas, siempre con el objetivo de mejorar el bienestar de los residentes a través de una alimentación cuidada.