VeterisJobs
Descripción
La persona seleccionada se integrará en el equipo de cocina de un establecimiento hotelero de primer nivel, asumiendo una función esencial para garantizar la correcta operativa del servicio. Su labor principal será la limpieza y organización de toda la vajilla, cubertería, cristalería y utensilios de cocina, asegurando que estén disponibles en condiciones óptimas para su uso en el servicio. Este puesto requiere una actitud diligente y meticulosa, ya que de esta labor depende el flujo de trabajo en la cocina y la presentación final de los platos. El entorno es dinámico y se caracteriza por ritmos de trabajo variables, adaptándose a los picos de actividad propios del sector hotelero y de restauración.Las tareas diarias incluyen la recogida sistemática de los artículos sucios de las distintas zonas, realizando un prelavado manual cuando sea necesario. Posteriormente, se procede a la carga y operación de los equipos lavavajillas industriales, siguiendo los protocolos establecidos para el uso de productos químicos y temperaturas adecuadas. Una vez completado el ciclo, corresponde la descarga, el secado (ya sea al aire o con ayuda de paños) y el almacenamiento ordenado en las áreas designadas. Además, es responsabilidad del trabajador mantener la limpieza e higiene de su área de trabajo, incluyendo fregaderos, superficies y suelos, así como realizar un mantenimiento básico preventivo de las máquinas.
El rol también implica colaboración y apoyo a otros departamentos de cocina en función de las necesidades del servicio, lo que puede incluir tareas auxiliares de preparación o limpieza. La posición exige trabajar en un horario rotativo que cubre toda la semana, adaptándose a las demandas del negocio. Se valorará positivamente la capacidad de trabajar en equipo, la resistencia física para permanecer de pie durante largos periodos y la atención constante a los estándares de seguridad e higiene alimentaria. Este puesto representa una oportunidad estable para desarrollar una carrera en el sector de la hostelería, ofreciendo una experiencia práctica integral en el funcionamiento de una cocina profesional.